Как вырастить авокадо из косточки

Да, из косточки авокадо можно вырастить растение, но добиться плодоношения в домашних условиях крайне сложно. Для этого требуются особые условия: перекрёстное опыление, подходящая температура зимой (5–7 °C для цветения и плодоношения), а также достаточно крупный размер дерева, которого сложно достичь в квартире. Даже в оранжереях авокадо цветёт редко. Чтобы повысить шансы на плодоношение, можно привить растение черенком от плодоносящего дерева.

Оглавление

Выбор плода для проращивания

Для проращивания нужна косточка из спелого, но не перезревшего плода. Признаки подходящего авокадо:

тёмно-зелёная кожица (для сортов с тёмной кожурой, например Хасс) или лёгкая упругость при надавливании (для сортов с более светлой кожурой, например Эттингер, Пинкертон);
при встряхивании косточка свободно перемещается и слышен стук.

Извлеките косточку, промойте её тёплой водой и снимите внешнюю оболочку (кожуру). Если она подсохла, замочите косточку в воде, чтобы размягчить.

Способы проращивания

1. На зубочистках в воде. Вставьте 3–4 зубочистки в середину косточки (не задевая шов, чтобы не повредить зародыш). Поместите косточку в стакан с водой так, чтобы тупой конец был погружён примерно на 2–3 см, а зубочистки опирались на края ёмкости. Следите, чтобы места проколов не намокали, иначе косточка сгниёт. Воду меняйте каждые 1–2 дня. Когда корни достигнут 3–5 см, пересадите косточку в грунт.

2. В узком сосуде. Поместите косточку в узкий сосуд так, чтобы она была в воде примерно наполовину и не заваливалась набок. Действуйте так же, как при проращивании в воде с зубочистками.

3. В горшке с землёй. Посадите косточку в грунт тупым концом вниз, заглубляя примерно на 1/2–1/3 её высоты. Почва должна быть влажной, но не мокрой. Поставьте горшок в светлое и тёплое место (температура не ниже 21 °C). Росток появится через 1–3 месяца.

Условия выращивания для комнатных авокадо

Температура. Оптимально — выше 21 °C в период активного роста. Зимой для цветения и плодоношения нужна температура 5–7 °C, для сохранения листьев — 5–12 °C. Авокадо не любит сквозняков.
Освещение. Растение светолюбиво, но не выносит прямых солнечных лучей. Идеальное место — восточные или западные окна. Зимой может потребоваться досвечивание фитолампами.
Влажность. Авокадо предпочитает умеренно влажную почву и высокую влажность воздуха (60–80%). Регулярно опрыскивайте листья или используйте увлажнитель.

Что нужно для выращивания

Горшок. Для начала подойдёт ёмкость диаметром 12–15 см с дренажными отверстиями. По мере роста растения горшки меняют на более крупные.
Грунт. Можно использовать смесь торфа и песка (1:1), универсальный грунт для комнатных растений, почву для цитрусовых или тропических растений. Самостоятельно приготовьте смесь из дерновой, листовой земли, перегноя и песка в пропорции 1:1:1:1. Важно, чтобы грунт был рыхлым, нейтральным (pH около 7) и не кислым.
Дренаж. На дно горшка уложите слой керамзита, гравия или другого материала толщиной 1–2 см.

Уход за растением

Полив. Поддерживайте почву влажной, но не переувлажняйте. Поливайте, когда верхний слой грунта (толщиной 2–3 см) подсохнет. Летом это может быть каждые 2–3 дня, зимой — реже. Используйте тёплую воду (на 2–5 °C выше температуры воздуха в комнате).
Обрезка и формирование кроны. Чтобы авокадо не вытягивалось вверх и формировало пышную крону, проводите прищипывание. Впервые это делают, когда растение достигнет высоты 20 см — срезают или выщипывают верхушку. Затем прищипывают боковые побеги, если они растут вверх и не ветвятся. Позже можно укорачивать верхушку при достижении высоты 60–80 см.
Очистка листьев. Регулярно удаляйте пыль с листьев. Авокадо любит тёплый душ.

Пересадка

Молодые растения (до 4 лет) пересаживают ежегодно, позже — раз в 3–4 года. Лучшее время — весна. При пересадке аккуратно достаньте растение из старого горшка, не повреждая корни. В новом горшке сначала уложите дренаж, затем заполните его грунтом, поместите растение и засыпьте корни землёй. После пересадки хорошо полейте авокадо.

Если горшок стал слишком мал, а пересадка невозможна, можно заменить верхний слой почвы (2 раза в год).

Нужны ли удобрения

Да, авокадо нуждается в подкормке. Используйте жидкие комплексные удобрения или смеси для цитрусовых. В период активного роста (весна и лето) вносите удобрения 1 раз в месяц или каждые 2–4 недели, зимой — 1 раз в 2 месяца или реже. Можно чередовать минеральные и органические подкормки (например, настой луковой шелухи или яичной скорлупы).

Если листья желтеют, это может указывать на избыток влаги. Пожелтение также может быть связано с дефицитом микроэлементов — в этом случае поможет опрыскивание раствором, содержащим цинк, марганец и медь.

Дополнительные рекомендации

Защита от вредителей. Авокадо может поражаться трипсами, щитовками, паутинными клещами, тлёй и мучнистыми червецами. При обнаружении вредителей используйте мыльный раствор или инсектициды.
Поворот горшка. Если растение стоит на подоконнике, регулярно поворачивайте его, чтобы все части получали свет равномерно.

Безопасность. Листья, кожура и косточка авокадо содержат токсин, который может вызвать отравление. Не выращивайте растение в домах с маленькими детьми и животными, которые могут его съесть.

Отзывы агрономов о выращивании авокадо дома

Агрономы отмечают, что вырастить авокадо из косточки несложно, но растение требует постоянного ухода и формирования кроны. Например, агроном-селекционер Светлана Михайлова считает, что авокадо не очень декоративно без регулярной обрезки — нужно прищипывать верхушку и боковые побеги, чтобы крона была пышной. Также она подчёркивает, что авокадо быстро реагирует на ошибки в уходе: стоит один раз вовремя не полить, и растение может сбросить листья и погибнуть.

Агроном Анастасия Василькова отмечает, что в закрытом грунте авокадо вряд ли будет плодоносить, так как это огромное дерево, которое в природе достигает 20 м в высоту. Она рекомендует выращивать его как комнатное растение. По её мнению, всхожесть косточки зависит от качества авокадо: не прорастёт косточка, если плод был незрелым или перезрелым. Также она советует не хранить семя долго перед проращиванием — чем свежее косточка, тем лучше всхожесть. Для ускорения прорастания можно провести скарификацию: надрезать коричневую кожуру, которая покрывает косточку.

Вредители авокадо и борьба с ними

Авокадо может поражаться различными вредителями, среди которых:

Паутинный клещ. При поражении сохнут кончики листьев, появляется еле заметная крапчатость. При небольшом количестве вредителей поможет обмывание листьев тёплой водой с калийным мылом. При появлении паутины нужно опрыскать растение «Фитовермом», «Вермитеком» или «Актофитом» 2–3 раза с интервалом 4–5 дней.
Щитовки. Обитают на стеблях и нижних жилках листьев, высасывают сок. Их можно удалить вручную с помощью раствора с дегтярным мылом.
Мучнистый червец. Для борьбы используют препараты «Фитоверм», «Актара», «Конфидор», «Инта-Вир», «Фуфанон».
Плющевая щитовка. Оставляет бурые или чёрные пятна на стеблях, листьях и плодах, вызывает пожелтение и опадание листьев. Нужно механически удалить насекомых, а также использовать инсектициды, органические масла или мыло.

Болезни авокадо

Некоторые распространённые болезни:

Корневая гниль. Возникает из-за переувлажнения почвы. Симптомы: потеря листьев, увядание. Нужно улучшить дренаж и скорректировать график полива.
Мучнистая роса. Проявляется в виде белёсого налёта на листьях. Заболевшее растение нужно изолировать, удалить поражённые листья, заменить верхний слой почвы и опрыскать раствором мыла с содой или марганцовки, а также фунгицидами (например, «Строби», «Топаз», «Тиовитджет»).
Фитофтороз. На стебле и листьях образуются чёрные язвы, которые вздуваются и разрываются. Заболевание неизлечимо.
Бурая пятнистость. Вызывается грибком Cercospora purpurescens. На листьях, стеблях и плодах появляются тёмно-коричневые пятна, которые со временем сливаются. В тяжёлых случаях листья опадают.

Польза и вред авокадо

Польза

содержит полезные жиры, калий, клетчатку, фолиевую кислоту, витамины C, K, B5, B6 и E;
помогает снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего»;
способствует нормализации пищеварения;
антиоксиданты в составе (лютеин и зеаксантин) полезны для глаз.

Вред и противопоказания

высокая калорийность (около 200 ккал на 100 г) — может привести к набору веса при чрезмерном употреблении;
возможна аллергия, в том числе перекрёстная с латексом;
у некоторых людей может вызывать вздутие живота или диарею из-за высокого содержания жира.

Рецепт с выращенными плодами

Один из популярных рецептов — гуакамоле. Для его приготовления нужно размять мякоть авокадо, добавить лимонный сок, соль и другие ингредиенты по вкусу (например, помидоры, лук, кинзу).

Интересные факты об авокадо

Авокадо — одна из древнейших плодовых культур. Археологи утверждают, что ацтеки культивировали его за 3000 лет до нашей эры.
В природе авокадо может достигать 20 м в высоту.
Существует множество сортов авокадо, которые отличаются цветом кожуры, текстурой и вкусом.
Авокадо не дозревает на дереве — плоды срывают недозрелыми, и они дозревают уже после.

Вопрос	Ответ
Сколько сохраняется всхожесть у косточек авокадо?	Косточки экзотических фруктов, в том числе авокадо, лучше высаживать сразу — долго хранить их нежелательно.
Что делать, если косточка не проросла?	Убедитесь, что прошло достаточно времени (обычно прорастание занимает 30–60 дней). Проверьте качество плода: косточка не прорастёт, если авокадо было незрелым или перезрелым. Убедитесь, что почва была достаточно влажной, а температура — не ниже 21 °C. Возможно, почве не хватало микроэлементов — можно использовать удобрения для цитрусовых.
Когда ждать цветения и плодов?	В домашних условиях цветение и плодоношение — редкость. Даже при правильном уходе первые плоды могут появиться только через 3–6 лет.
Когда начинает плодоносить авокадо из косточки?	При самых благоприятных условиях — через 3–4 года.
Как понять, что плоды созрели?	Спелое авокадо должно быть равномерного цвета и текстуры, без тёмных пятен. При лёгком надавливании ладонью плод должен слегка поддаваться, но не быть слишком мягким. Если встряхнуть плод, не должно быть слышно стука (это признак перезрелости).
Как понять, что пора собирать урожай?	Созревший плод имеет более выраженный аромат, его можно легко оторвать от плодоножки.
Можно ли пересаживать авокадо в открытый грунт?	Да, но только в тёплом климате и в тёплое время года. Саженец должен быть не менее 50 см в высоту. За несколько недель до пересадки нужно начать закаливать растение, вынося его на улицу на короткое время. В холодных регионах авокадо вряд ли приживется, разве что в теплице.